Anfim запускает профессиональную шлифовальную машину Luna

Anfim, оплот традиционных итальянских кофемолок с 1932 года, рассказывает о выпуске профессиональной кофемолки Luna, ее обязательствах по защите окружающей среды и первом за десятилетия ребрендинге компании.

В гостиничном бизнесе нет недостатка в производителях кофемолок, с которыми можно сотрудничать, но когда дело доходит до сочетания лучшего из традиционного итальянского оборудования, дизайна и культуры с современными технологиями измельчения, директор по продажам Hemro Group Зия Боро говорит, что Anfim — это бренд, на который стоит обратить внимание.

«Нас движет эволюция, и наша последняя версия продукта — Anfim Luna — отражает то, что наши продукты и технологии вышли на новый уровень и продолжают формировать будущее», — говорит Боро.

Мельница Luna знаменует собой начало новой линейки продуктов Anfim, предназначенной для профессионалов в сфере коммерческого кофе, которые ищут наилучшее соотношение цены и качества при помоле эспрессо.

Традиционно, по словам Боро, портфель брендов Hemro Group, в том числе Mahlkönig, Ditting и HeyCafé, представляет собой сильные и мощные кофемолки, которые возглавляют рыночные тенденции благодаря передовым технологиям. Anfim опирается на свое итальянское происхождение для создания коммерческих и надежных кофемолок для эспрессо.

Компания Boro утверждает, что Luna, разработанная и изготовленная в Милане, обещает впечатляющую скорость и качество своих недавно разработанных 65-миллиметровых плоских борфрез из закаленной стали премиум-класса, изготовленных в Германии. Мельница также оснащена бесступенчатой ​​регулировкой размера помола одной рукой для точной настройки, что делает процесс помола интуитивно понятным для бариста.

«Инновационный 3,5-дюймовый сенсорный дисплей с открытым интерфейсом для стороннего контента легко помогает пользователю использовать три программируемых рецепта и один ручной режим. «Базовый режим» позволяет владельцам кафе, например, блокировать настройки дозирования с помощью пароля владельца», — говорит он.

«Базовый режим позволяет изменять настройки помола только тем, у кого есть доступ к паролю, а профессиональный режим позволяет опытным бариста подобрать лучший рецепт для разных типов кофе. Базовый режим упрощает помол зерен, когда персонал менее опытен, и обеспечивает постоянную чашку кофе независимо от того, кто использует машину».

По словам Боро, в сочетании с модернизированным дизайном и умными, ориентированными на пользователя функциями Luna представляет собой ценное предложение, которое трудно превзойти.

«Luna может производить 1800 оборотов в минуту и ​​до 3,6 граммов молотого кофе в секунду, или примерно один эспрессо каждые 2,5 секунды и двойную порцию за пять секунд», — говорит он.

Носик также является съемным, что позволяет легко чистить и регулировать дозировку по центру портафильтра.

Боро говорит, что новейшая кофемолка Anfim — это больше, чем просто «яркая технология». Он ориентирован на пользователя, особенно на владельца кафе с большим количеством посетителей.

Luna также обеспечивает «простой доступ для обслуживания» ко всем часто обслуживаемым деталям, которые можно отремонтировать или заменить без полной разборки шлифовальной машины.

Luna — первая кофемолка Hemro Group, которая будет выпущена по цене ниже 1000 евро (около 1083 долларов США). Боро говорит, что это «довольно привлекательная цена» для кофемолки с высоким уровнем инноваций.

«Мы в Hemro Group разделили рынок на три сегмента: премиум-класса, коммерческий и начального уровня. Будучи лидером рынка в разработке измельчителей, мы несем ответственность за внедрение инноваций во все три сегмента. Мы чувствуем, что внесли значительный вклад в премиальный сектор, предложив такие новинки, как наша технология измельчения по весу, и теперь сосредоточены на внедрении инноваций в коммерческий сегмент и сегмент начального уровня», — говорит Боро.

«Luna — отличная отправная точка для бутик-кафе с небольшим бюджетом на оборудование, которым также требуется высококачественный и стабильный кофе».

Боро сообщает, что Hemro Group опробовала кофемолку Luna среди 120 дистрибьюторов на Ближнем Востоке и в Азиатско-Тихоокеанском регионе в январе 2023 года, получив положительные отзывы за ее «конкурентоспособную цену и передовые технологии».

«У нас был длинный список заказов на Luna, что действительно обнадеживает и подтверждает, что мы прислушиваемся к отзывам клиентов при разработке продуктов», — говорит он.