9 лучших кофемолок 2023 года

Хотя поклонники кофе могут спорить о качестве зерен, в одном они склонны соглашаться — это о важности помола. По мнению экспертов The Roasterie, лучшая кофемолка обеспечит равномерный помол, меньшую разницу между горькими и жирными кусочками и, в конечном итоге, более мягкую чашку кофе (или эспрессо, если это ваше варенье).

По мнению экспертов The Roasterie, когда дело доходит до жерновов и лезвий, кофемолки с жерновами обеспечивают более равномерный помол, в то время как кофемолки с жерновами могут иметь более неровную текстуру.

Видео дня

«Мельницы с лезвиями также выделяют тепло во время измельчения, в результате чего зерна выделяют драгоценные ароматические вещества и придают им жженый вкус», — говорит Хизер Калатрелло, основатель и руководитель обжарки кофе в Shed Light Coffee.

Ниже мы поделимся линейкой высококачественных кофемолок, тщательно отобранных экспертами.

Лучшие кофемолки

Мы пообщались с экспертами по кофе и научными сотрудниками, чтобы выяснить, что наиболее важно при выборе кофемолки. Наш лучший выбор основан на следующих критериях:

Эта кофемолка от Capresso оснащена цельными стальными жерновами коммерческого класса и усовершенствованной режущей конструкцией, обеспечивающей точный помол.

Он даже имеет широкий диапазон помола: от ультратонкого турецкого до грубого френч-пресса. Редукторная передача сводит уровень шума к минимуму и ограничивает накопление статического электричества.

«Я использую свою кофемолку Capresso с коническими жерновами уже много лет, и она мне очень нравится! Мои любимые особенности: она компактная, негромкая, очень простая в использовании и предлагает 16 различных настроек помола, что позволяет вам получить именно ту консистенцию, которая вам нравится». ", говорит Кристи Рут, доктор медицинских наук, LDN.

«Ей также довольно легко пользоваться по сравнению с другими, более технологически сложными кофемолками», — говорит Эми Горин, RDN.

Плюсы

Легко использовать

16 настроек помола

Стабильный, равномерный помол

Минимальный шум

Минусы

Не самый дешевый

‌Купите это: ‌ Amazon.com; ‌Цена:‌ 90 долларов

Когда дело доходит до чашки кофе с более мягким вкусом, качественный помол и экстракция аромата могут стоить более высокой цены. Особенно, если у вас есть удостоенная наград кофемолка, такая как Baratza.

Кофемолки Baratza отмечены наградами Ассоциации специального кофе и высоко рекомендуются экспертами по кофе во всем мире. Но что делает их идеальными для домашнего использования, так это то, что они универсальны, легко чистятся и обеспечивают равномерный помол.

«Частицы измельчаются более равномерно, в результате чего вкус чашки кофе становится более гладким. Благодаря 40 настройкам помола можно регулировать размер помола, среди прочего, для приготовления эспрессо, френч-пресса, пуровера и капельного кофе», — говорит Лиза Эндрюс. Доктор медицинских наук, основатель Sound Bites Nutrition.

Плюсы

Отмеченная наградами мясорубка

Профессиональное качество

Стабильный, равномерный помол

40 настроек помола

Простота в использовании и очистке

Минусы

Дорогой

‌Купите это: ‌ Amazon.com; ‌Цена:‌ $118,95

Очень важно иметь возможность обеспечить однородность помола, — говорит Келси Лоренц, научный сотрудник, которой нравится ее автоматическая жерновая мельница Cuisinart DBM-8 Supreme Grind из-за ее универсальности и удобства.

«В камере достаточно зерен и молотого кофе, чтобы приготовить 32 чашки кофе, так что я могу смолоть достаточное количество накануне вечером, не будя всех в доме утром».

Эта автоматическая кофемолка с жерновами имеет 18 настроек помола, съемную емкость для зерен на 8 унций и съемную камеру для измельчения для удобства и простоты очистки. Дизайн «в одно касание» позволяет вам просто нажать кнопку, чтобы запустить его. Устройство автоматически выключится, когда измельчение будет завершено.

Новости