Новые кофемолки на выставке SCA Expo 2023. Daily Coffee News от Roast Magazine

Я долго искал подходящую кофемолку для использования с моими пивоварнями периодического действия, особенно в портативных условиях. Все, что я видел, было либо моностером, который можно таскать с собой и который стоил две-три тысячи долларов, либо легким домашним медленным устройством, которое просто не выдерживало измельчения нескольких доз зерен с 110 с лишним за раз. Пиньон из сосновой шишки на стенде GH. Один из парней-дизайнеров/строителей из Швейцарии продемонстрировал мне, на что он способен и как работает. Когда я задал страшный вопрос, число, которое он мне вернул, было примерно вдвое меньше, чем я ожидал. Я осмотрел набор жерновов, поигрался с бункером и замком, поинтересовался емкостью бункеров для зерен и молотого кофе. Я вернулся в воскресенье рано днем. Одна из четырех выставленных единиц была запущена в мир кофе. Я вышел со вторым. Пока что кажется, что он специально разработан для моих конкретных условий и рабочего процесса. Мне очень приятно. Настоящая рабочая лошадка, высокая производительность, точный помол, широкий диапазон регулировки размера частиц, относительно легкий (но прочный… не пластиковая игрушка), компактный, но не изящный, тише, чем я ожидал. И швейцарцы спроектировали и построили.